Страсть к изысканному чревоугодию в нашем народе неистребима и имеет многовековую историю.
Однако говорить об отечественной гастрономии как об отдельном явлении можно только начиная с момента появления этого термина в русском языке.
Фактически первым изданием на русском языке с использованием слова "Гастроном" стал фундаментальный труд Игнатия Михайловича Радецкого - «Альманах гастрономов» вышедший в свет в трех томах в 1852,1853 м 1855 годах.
Слова Гастрономия и Гастроном были заимствованы из французского языка и впервые официально вошли в обиход русской речи в 1894 году, когда вышел в свет «Словарь иностранныхъ словъ, вошедшихъ въ составъ русскаго языка» (Под ред. А.Н. Чудинова), СПб., Издание книгопродавца В.И. Губинского, Типография С.Н. Худекова, 1894.