Общество в регионах
Территориальная структура Общества
Региональные отделения Общества в субъектах Российской Федерации и гастрономические ячейки.
"На чужой каравай рот не разевай, а пораньше вставай и свой затевай".
Русская пословица
«Еда — это важнейшая часть культуры любого региона, его визитная карточка».
Энтони Бурден
Вкус регионального гастрономического продукта, напитка и блюда формируют три основных источника:
Ландшафт и климат: Солнце, состав почвы и близость к воде определяют вкус продукта.
История: Способы выращивания, разведения и добычи совершенствовались веками, и сохранились до наших дней.
Навыки людей: Своеобразие методов переработки и приготовления и бережное отношение к традиционным продуктам.