Общество в регионах
Территориальная структура Общества
Региональные отделения Общества в субъектах Российской Федерации и гастрономические ячейки.
Региональные продукты, напитки и блюда — важнейший элемент культуры любого региона
Вкус регионального продукта, напитка и блюда формируют три основных источника:
Ландшафт и климат территории: Как солнечная активность, состав почвы, количество осадков, близость к водоемам и горным хребтам, влияют на особенности вкуса регионального продукта.
История региона: Когда региональные продукты появились на свет и как совершенствовались веками, и какие из них сохранились до наших дней.
Навыки людей: Как своеобразие методов выращивания, разведения, добычи, переработки и приготовления формируют вкус традиционных региональных продуктов.